شماره 23
کاریکاتور شماره ۲۳
و اما مدیریت آب در کشاورزی… عربستان تا سال ۲۰۰۸ اصرار داشت که میتواند در زمینه تولید گندم خودکفا شود، اما پس از هدر دادن منابع بسیار نایاب آب این کشور به این نتیجه رسید که چنین کاری تنها منابع آب را هدر میدهد و واردات گزینه بسیار عاقلانهتری است. بنابراین عربستان از سال ۲۰۰۸ …
روش انتخاب تسمه برای الواتورها در کارخانه آرد
جهت انتقال مکانیکی مواد در ارتفاع در کارخانه های آرد از دستگاه ساده بالابر قاشفکی یا به اصطلاح الواتور (Elevator) استفاده می شود. مصرف انرژی کم و سادگی کار مقبولیت استفاده از این روش را باعث شده است. نکته بسیار مهم در دستگاه الواتور انتخاب نوع تسمه است. هرچند مبحث نوع قاشقک و نوع پیچ و مهره …
تاثیرات تنظیم هوا در بازدهی کارخانه‌های تولید آرد
شاید در نگاه اول دیاگرام مناسب و تنظیم ماشین آلات بخش آسیاب، درکارخانه های تولیدی آرد تعیین کننده اصلی کیفیت محصولات خروجی و تامین کننده راندمان بالا به نظر آید اما بسیاری از مسئولین خط تولید، یعنی آسیابان ها به اهیمت تنظیم فشار و دبی هوا در ماشین آلات بوجاری، بخش آسیاب و انتقال محصول نهایی بی …
انجماد خمیر، مصنوعی کردن نان نیست؛ راهی است برای کاهش ضایعات و افزایش زمان نگهداری!
کمپانی دلیفرانس DELIFRANCE یک شرکت فرانسوی با بیش از هزار نوع محصول اعم از نان، شیرینی، وینی، شورینی و … است که حدود ۱۰ درصد بازار کروسان اروپا را تامین می کند و برنده خوش طعم ترین کروسان دنیا در چند سال اخیر بوده است. همچنین در سال ۱۹۷۸ اولین نان باگت فریز (نیم پخت) را …
امضا تفاهم نامه با روسیه و قزاقستان برای ورود موقت گندم با اعتبار ۶ ماهه
حجم صادرات آرد در ۹ ماه اول سال ۹۶ حدود ۱۶ برابر سال ۹۵ و ۲۱ برابر سال ۹۴ در همین مدت مشابه بوده و میزان ورود موقت گندم در سال های ۹۵ و ۹۶ در مجموع ۱۷۰ هزار تن بوده است. البته بنا به دلایل مختلف بخش خصوصی نتوانسته گندم لازم را برای صادرات آرد …
سرمقاله شماره ۲۳
نوسان نرخ ارز تولید را سردرگم می کند بخش قابل توجهی از مناسبات و مراودات اقتصادی در کشورها متأثر از قیمت دلار و سطح برابری آن با واحد پول داخلی رقم می‌خورد. سیاست‌گذاران اقتصادی سعی می‌کنند همواره نرخ ارز از تعادلی متکی بر ظرفیت‌های اقتصادی موجود در جامعه برخوردار باشد. در شرایط فعلی اقتصاد ایران، افزایش …
روزمرگی؛ بلایی که بر سر صنعت آرد آمده است
امروزه دغدغه خرید گندم از بورس و چالش هایی که به دنبال آن ایجاد می شود، به اندازه ای ذهن مدیران کارخانجات آرد را درگیر خود کرده که فکر سرمایه گذاری های جدید و طرح های توسعه ای را از آنها گرفته است. در واقع مشکلات تامین مواد اولیه، صنعت آرد را دچار روزمرگی کرده است. در این …
نرم افزار آسیابان چگونه به مدیریت فروش انواع آرد با نرخ های متفاوت کمک می کند؟
نرم افزار یکپارچه آسیابان شرکت به اندیش با ایجاد ارتباط میان سیستم های حسابداری، آسیابانی، فروش، خزانه داری و با حذف دوباره کاری ها موجب کاهش هزینه ها و افزایش سرعت و دقت در فعالیت کارخانجات آرد شده است. همچنین این نرم افزار امکان کنترل متمرکز در فعالیت های مالی و فروش کارخانه را نیز فراهم می کند که در …
سال ۹۷ با کاهش ۴۰۰۰۰۰۰ تن گندم رو به رو خواهیم بود
گندم، در بین تولیدات زراعی از آخرین محصولاتی است که مورد آسیب قرار می گیرد. بهرحال نه تنها گندم بلکه سایر محصولات زمستانه از زمره آخرین ها در تنش های خشکسالی هستند. البته با توجه به پراکنش نزولات آسمانی، سال زراعی جاری و تقریبا فقدان بارندگی در پاییز گذشته تولید گندم دیم با برآورد با حدود سه میلیون …