Posts in category

شماره 28


ایجاد بستری برای بهره وری در صنایع کشور از الزامات اشتغال و رشد اقتصاد است. در شرایط کنونی اغلب کارخانجات آرد با تنها نیمی از ظرفیت خود به تولید می پردازند و این مسئله به معنای انباشت بلااستفاده سرمایه و هدر رفت منابع ملی کشور است؛ اما چاره کار چیست؟! با تصویب قانون ممنوعیت واردات …

0 57

زمین در حال گرم شدن است و موج گرمای جهانی هر روز تلفات بیشتری در کشورهای مختلف جهان می‏گیرد. در همین تابستان، تاکنون صدها نفر در ژاپن، کانادا، انگلستان و دیگر کشورها جان خود را به دلیل گرمای زیاد از دست داده‏اند و هزاران نفر نیز روانه بیمارستان شده‏اند. گرمازدگی زمانی اتفاق می‏افتد که بدن …

0 44

  در انتهای قرن بیستم و از ابتدای قرن بیست و یکم، مفهوم نوآوری در کسب و کارها مطرح گردید به گونه ای که هم اکنون بسیاری از اندیشمندان و محققان رشته کسب و کار بر این باورند که نوآوری راه نجات و شاید تنها راه نجات یک حرفه است. شاهد این ادعا هم بررسی …

0 58

نوسانات و تفاوت‌های موجود در شاخصه‌های پروتئین، رطوبت، و.. آرد گندم یکی از چالش‌های اساسی در مواد اولیه صنعت کیک است، به نحوی که تفاوت این ویژگی‌ها در آرد ناشی از گندم وارداتی و داخلی، چالش و دغدغه‌ای را برای حوزه کنترل کیفی و تولید کیک ایجاد کرده است.

0 42

با افزایش تولید و خودکفایی کشور در محصول راهبردی گندم، واردات گندم از سوی وزارت جهاد کشاورزی ممنوع اعلام شد. در این میان عبور موقت گندم به منظور صادرات فرآورده های گندم از جمله آرد مهیا شد تا کارخانجات از این طریق به امر صادرات، ایجاد ارزش افزوده، اشتغال زایی بپردازند. اما مسئله ای که …

0 53

مصرف کنسانتره پلت (خوراک آماده دام) در صنایع مرغداری و دامداری علاوه بر بهبود ضریب تبدیل، افزایش بهره‌وری و شاخص‌های تولید محصولات دام، طیور و آبزیان موجب کاهش بیماری‌ها و بهینه‌سازی در خروج ارز از کشور می‌شود. 

0 41

مشکلات نظام بانکی ایران ریشه در اقتصاد کشور دارد که متاسفانه تاکنون به هیچ مکتب فکری و نظم اندیشه‌ای در خصوص یک نوع نظام اقتصادی واحد نرسیده‌ایم. بنابراین اقتصاد فرایندی دستور ناپذیر است که اعمال تفکرهای سلیقه‌ای خلاف منطق اقتصاد نه تنها مشکلات اقتصاد کشور را حل نمی‌کند؛ بلکه این معضلات را به آینده موکول …

0 42

کیفیت آرد عبارت است از مشخصات و خصوصیاتی از آرد که روی مصرف نهایی آن اثر دارد و باید دارای وضعیت و مشخصات مخصوصی باشد که برای تولید آن محصول مناسب باشد.

0 45

درشماره ۲۶ نگاشته مطلبی با عنوان ” آیا می توان گندم دروم را با گندم خبازی اختلاط کرد؟” از جناب مهندس عبدلی پژوهشگر آسیابانی نوین به چاپ رسید که با بازخوردهای مثبت بسیاری از سوی فعالان این صنعت به ویژه آردسازان مواجه شد. البته در شماره ۲۷ نگاشته نیز مطلبی از سوی یکی از مسئولین …

0 41

شرکت اینترمیلینگ به عنوان یکی از شرکت های پیشرو در چندسال اخیر توسط کارشناسان و متخصصان خود موفق به ارائه والس های یک طرفه و یا چند ورودی شده است که در اروپا به دلیل ظرفیت کم توانسته جایگاه خوبی را برای خود کسب کند.

0 43