Posts in category

یادداشت


در آغاز لازم است یادآوری از نقل قول معاون استانداری تهران کنیم که “لایحه ارزش افزوده، ضد تولید ترین قانونی است که تا به حال در مجلس به تصویب رسیده است”. نحوه اخذ مالیات بر ارزش افزوده برای صنعت غذا یک جریان دو سر باخت هم برای دولت و هم جامعه است. مصوبه ای ناقص …

0 43

سرمایه گذاری(Investment) در علم اقتصاد به مفهوم خرید کالا و خدمات توسط سرمایه‌گذار به منظور کسب سود و منفعت در آینده می­باشد. کلیه تصمیماتی که سرمایه‌گذار در جهت خرید کالا و خدمات اخذ می­کند به پیش­بینی وی از آینده بازار بستگی دارد و خوش‌بین یا بدبین بودن وی از آینده تاثیر مستقیمی بر تصمیماتش دارد. …

0 54

کارفرمایانی که قصد ساخت سیلو جهت ذخیره سازی گندم را دارند، اغلب با دو سوال عمده مواجه می شوند. انتخاب میان سیلوی بتنی یا فلزی بحث اولیه است که به دفعات متعدد در خصوص مزیت های استفاده از این نوع سیلوها گفته شده و در نهایت این کارفرمایان هستند که با توجه به بودجه، شرایط …

0 103

دولت با هدف یکسان سازی نرخ سبوس در سطح کشور و شفاف سازی روند توزیع آن، اقدام به سیستماتیک کردن فروش ۱۰۰ درصد سبوس گندم کارخانجات آرد کرد اما نکته مهمی که در این راستا از نگاه دولت پنهان ماند؛ تامین بخش قابل توجه و حائز اهمیتی از درآمد کارخانجات آرد به واسطه فروش ۵۰ …

0 60

میکروب زدایی مواد غذایی یکی از چالش های بزرگ و مهم در صنایع غذایی به شمار می رود. در بسیاری از موارد با توجه به نوع محصول آلوده، روش های رایج موجود برای کاهش بارمیکروبی مواد غذایی دارای محدودیت در بکارگیری و یا اثرگذاری است. برای نمونه استفاده از فرآیندهای حرارتی برای کاهش بار میکروبی …

0 94

در حالی که شدت تحریم‌های اقتصادی از سوی ایالات متحده آمریکا روز به روز در حال افزایش است، زمزمه‌های بازگشت به سیستم توزیع کالای کوپنی و سهمیه‌بندی کالا بیش از پیش به گوش می‌رسد و خانوارهای ایرانی را به یاد صف‌های طولانی کالاهای اساسی در دهه ۶۰ تا اواخر دهه ۸۰ می‌اندازد. حال آیا اقتصاد …

0 56

گروه ویژه اقدام مالی (Financial Action Task Force ) یک سازمان بین دولتی است که به ابتکار اعضای گروه ۷ کشور صنعتی (G7) در سال ۱۹۸۹ تاسیس شده است. اهداف این گروه اقداماتی را برای تعیین استانداردهایی در جهت اجرای موثرتر اقدامات قانونی، مقرراتی و عملیاتی در جهت مبارزه با جرم‌های پول‌شویی، تامین و حمایت …

0 125

استحصال بیشتر آرد و کاهش درصد سبوس هدف نهایی یک واحد آسیابانی است و این هدف نیز نتیجه یک فرآیند درست در فرآیند آسیاب محسوب می شود. چرا که تمامی شاخص های این فرآیندبهم مربوط است. در مرحله اول تخلیه صحیح و تفکیک صحیح گندم و نت حد توان تهیه گندم با کیفیت صورت می …

0 124

در تمام معاملات تجاری دنیا، خریدوفروش ارز یکی از پیش‌نیازهای تجارت است. برخی انتقادها در کشورمان به وضعیت نامشخص ارز در بازار است، موضوع مهمی که تعیین قیمت واقعی آن را باید به بازار واگذار کرد. حال یک هفته‌ای است که دولت تصمیم گرفته با ارائه بسته‌ای جدید، قیمت ارز را به بازاری‌ها واگذار کند. …

0 64

با توجه به اینکه بیش از نیمی از کارخانجات آرد ایران با استفاده از ماشین آلات ترک اقدام به تولید آرد می کنند، مروری اجمالی بر تحول و پیشرفت ماشین سازان ترک در بخش آرد خواهیم داشت. ترک ها از چند دهه قبل و با الگو برداری از برندهای معتبر اروپایی، فعالیت ماشین سازی صنعت …

0 76