Posts in category

شیرینی وقنادی


به دلیل عدم آگاهی و دانش شرکت‌های صنایع غذایی ایران در خصوص شست‌وشوی تجهیزات و ماشین‌آلات صنعتی و استفاده از شوینده های خانگی در کارخانه ها، شاهد وضعیت بهداشتی نامساعد در واحدهای تولیدی زیادی هستیم. بخش زیادی از سلامت غذایی شهروندان در گرو اجرای بهداشت محیط و تجهیزات کارخانه‌های صنایع غذایی است که در صورت …

0 38

ﻣﺠﻤﻮﻋﻪ دراپ وان ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺧﻮد را در استان ﺗﻬﺮان از ﺗﯿﺮ ﻣﺎه ۹۶ در حیطه ﺳﻔﺎرش آﻧﻠﺎﯾﻦ ﮐﯿﮏ و ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ از ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺑﺮﻧﺪ ﻫﺎی ﺗﻬﺮان، ﭘﺲ از اﺧﺬ ﻣﺠﻮز ﻫﺎی ﻟﺎزم از وزارت ﺻﻨﻌﺖ، ﻣﻌﺪن و ﺗﺠﺎرت و ﻫﻢ ﭼﻨﯿﻦ رﺳﺎﻧﻪ ﻫﺎی دﯾﺠﯿﺘﺎل آﻏﺎز ﮐﺮد . این استارتاپ هم اکنون به عنوان یکی از موفق …

0 64

امسال نمایشگاه شیرینی و شکلات علی رغم شرایط اقتصادی و فشارهای حاکم بر اقتصاد و سردرگمی و وجود توقف در عملکرد برخی شرکت ها در بحث تجارت، همچنان برگزار شد و انجمن شیرینی و شکلات توانست این نمایشگاه تخصصی را به نحو احسنت هدایت کند. در این میان عدم حضور شرکت های خارجی و خالی …

0 41

نوسانات و تفاوت‌های موجود در شاخصه‌های پروتئین، رطوبت، و.. آرد گندم یکی از چالش‌های اساسی در مواد اولیه صنعت کیک است، به نحوی که تفاوت این ویژگی‌ها در آرد ناشی از گندم وارداتی و داخلی، چالش و دغدغه‌ای را برای حوزه کنترل کیفی و تولید کیک ایجاد کرده است.

0 54

مهندس جوانشیر، مدیر عامل شرکت بیک صنعت و فارغ التحصیل رشته مکانیک از جمله مدیران جوانی است که با ۳۶ سال سن، به مدت ۹ سال در صنعت نان فعالیت دارد. وی علیرغم تفکرات جدیدش، همیشه از حواشی صنعت نان فاصله داشته است. در این شماره از نگاشته افتخار میزبانی ایشان را داشتیم. گفتگوی ما …

0 267