Posts in category

داخلی


شرکت ایماش طی مدت سی سال فعالیت محصولات خود را به بیش از ۸۰ کشور در ۴ قاره آسیا، آفریقا، اروپا، آمریکا صادر کرده است. همچنین در حضور کمتر از ۱۵ ساله خود در بازار ایران موفق به اجرای ۳۵ پروژه در اقصی نقاط کشور شده است که این پروژه ها عمدتا به صورت بازسازی کلی …

0 71

با توجه به پایین بودن قیمت ارزهای خارجی تا اواخر دهه ۸۰، اجرای سیلوهای فلزی نسبت به حال حاضر، هزینه کمتری نیاز داشت و از طرفی اجرای سیلوهای بتنی به علت طراحی غیر تخصصی و برآورد هزینه های بالا برای کارفرمایان صرفه اقتصادی نداشت. علاوه بر این به علت ورود افراد غیر متخصص در زمینه غلات …

0 125

                                                 مترجم و دانشجوی صنایع غذایی، شراره مهدوی                 مدیر کنترل کیفی شرکت آرد تهران باختر، آذر رحیمی ازن عامل واکنش دهنده ی بسیار اکسیدکننده و قوی است که در زمینه ی عمل آوری دانه‌ی غلات کاربرد گسترده ای پیدا کرده است. گرچه در برخی موارد ازن پتانسیل ترویج اکسیداسیون و تخریب اجزای شیمیایی دانه را نیز دارد، اما آزمایشات …

0 66

در یک ماه گذشته مسأله نول کشی به عنوان یکی از چالش های پیش روی تولید آرد مطلوب برای خبازی در رسانه ها مطرح شد. اما آیا به واقع نول کشی مانعی برای رسیدن به کیفیت مطلوب است؟! مهندس مرتضی سنادی زاده مدرس آرد سازی و مدیرعامل آرد جوانه شوشتر در این شماره به تشریح این مبحث …

0 56

شرکت استیف ایران فعالیت در زمینه صنایع غذایی را در سال ۱۳۹۴ و با عقد قرارداد با واحدهای معتبر از جمله شرکت آرد زر و آرد خوشه طلایی کرج آغاز کرده و تاکنون موفق به اجرای بیش از ۱۰۰ پروژه موفق در حوزه صنایع غذایی شده است. این شرکت علاوه بر صنعت غذا در صنایعی …

0 117

با پیشرفت صنعت آرد و جهش آسیابانی از تولید آرد با انواع روش های سنتی از جمله آسیاب سنگی به روش های نوینی مثل آسیابانی والسی، تولید آردهای متفاوت رونق گرفت. در روش والسی استحصال آرد طبق چیدمان دیاگرام از مرکز دانه شروع شده و بتدریج با تراش باقی مانده آرد چسبیده به سبوس ادامه می یابد، لذا …

0 121

همه ما شنیده‏ایم که برای داشتن بدنی سالم، نوشیدن روزانه ۸ لیوان آب مفید است. اما آیا میزان مصرف آب برای همه افراد یکسان است؟ آیا ما در مقایسه با حجم آبی که روزانه از دست می‏دهیم، آب کافی به بدن خود می‏رسانیم؟ طبق آمار دریافت ۳ لیتر مایعات یا ۱۳ لیوان برای مردان و …

0 42

مهندس مروتی از جمله پیشکسوتان صنعت آرد با ۴۰ سال سابقه فعالیت در زمینه تکنولوژی آردسازی و از فارغ التحصیلان دانشگاهDMSB آلمان می باشد. وی پس از اتمام دوران تحصیل آکادمیک، در کارخانه آرد ایلام مشغول به فعالیت شد. پس از آن به خرید و فروش ماشین آلات آردسازی از طریق شرکت اینترمیلینگ ترکیه پرداخت و …

0 202

کتاب فارسی اول ابتدایی را یادتان می آید؛ “بابا نان داد، بابا آب داد “. دو کلمه بسیار ساده اما در عین حال مهم که در زندگی و حیات هر فردی، نقشی اساسی دارد. دو نعمت گرامی و آنقدر مقدس، که خداوند متعال در قرآن کریم به آنها تاکید کرده و به ویژه آب را سرچشمه …

0 61

مهمترین مشکلاتی که در حوزه تولید آرد وجود دارد؛ نبود گندم خارجی، پایین بودن گلوتن گندم های موجود داخلی و شناسنامه دار نبودن گندم های داخلی است که در اختلاط گندم و تهیه آرد مناسب کارخانجات آرد را دچار مشکل کرده است. دکتر محمد کازرونی، مدیر عامل کارخانه آرد اطلس اصفهان که در روز ملی نان در …

0 47