گفتگو
کارخانجات صنایع غذایی تا چه میزان از تجهیزات آزمایشگاهی استاندارد استفاده می کنند؟
شرکت کیمیا ژن پژوه پارس با تکیه بر توان علمی، فنی و تجربه کادر خود با هدف مشاوره، طراحی، تجهیز و راه اندازی فضاهای آزمایشگاهی به رفع نیاز پژوهشگران مراکز تحقیقاتی، درمانی، آموزشی و صنعتی با هدف اوج پویایی و نوآوری توام با بهترین کیفیت، بیشترین پشتیبانی و مناسب ترین قیمت می پردازد. این شرکت …
گزارشی از کارخانه صنایع آرد ورامین
طی بازدیدی که نشریه نگاشته از کارخانه صنایع آرد ورامین، خطوط تولید، آزمایشگاه و چگونگی عملکرد آن داشت. گزارشی کامل از مدیران بخش های مختلف این کارخانه به منظور آشنایی بیشتر با نحوه عملکرد آرد ورامین در تولید، رفع مشکلات و ایجاد کیفیت در محصول تهیه کرده ایم که در ادامه می خوانید؛
ورود اولین قطار دربست از بندر عباس به ایستگاه صنایع غذایی آرین
اولین قطار دربست از بندر عباس به مقصد ایستگاه ریلی پرشیا در حضور مسئولان ارشد راه‌آهن کشور وارد این مجموعه شد. صنایع غذایی آرین به مدیریت مهندس مقتدی کرمانشاهانی یکی از با سابقه‌ترین و موفق‌ترین مدیران فعال در حوزه صنایع غلات کشور با ساخت ایستگاه اختصاصی پرشیا موفق به اجرای پروژه تخلیه و بارگیری ریلی …
آیا مکانیسم‌های تسویه حساب مالی تجارت خارجی، بخش خصوصی را به سرمایهگذاری ترغیب می‌کند؟
براساس تصمیم جدید بانک مرکزی در ادامه اصلاحات مقررات ارزی، مقرر شده تا اولویت‌بندی کالاها بر اساس نیاز کشور به دو گروه عمده «کالاهای اساسی» و «سایر گروه های کالایی» صورت گیرد. بر هین اساس گروه کالاهای اساسی می‌تواند از نرخ تسعیر ارز هر دلار ۴۲,۰۰۰ ریال بهره‌مند شود. این اصلاحیه سبب خواهد شد تا …
آیا می دانید که سیستم تهویه در کیفیت مواد اولیه محصول تولیدی شما تاثیر دارد؟
یکی از مهم ترین فاکتورها در تولید فن و سیستم های تهویه، نحوه طراحی آن است به گونه ای که در صورت عدم طراحی مناسب فن، نمی توان از باکیفیت ترین محصول نیز انتظار کارکرد مفید را داشت. در واقع جابجایی هوا و تهویه نیاز به طراحی کارشناسانه بر اساس قوانین مکانیک سیالات دارد تا …
آنزیم ها، جایگزین های مناسب مواد شیمیایی در محصولات نانوایی
با توجه به تغییرات آب و هوایی و شرایط جوی، کیفیت گندم و در نتیجه آرد به دست آمده در طول سال و در مناطق مختلف یکسان نیست و این بر روی عملکرد تولید و کیفیت محصولات نانوایی اثر منفی می گذارد. این مشکل برای دارندگان آرد و نانوایان حائز اهمیت است زیرا آرد گندم …
شرکت های بازرسی، حافظ منافع کیفی و واسطه امین بازرگانان هستند
شرکت خبرگان بین الملی تهران (تایکو) یکی از بزرگترین شرکت های بازرسی ایرانی است که با کسب مجوز در سال ۸۲ به عنوان یک شرکت بازرسی کالا آغاز به کار کرد. این شرکت در راستای بازرسی کالا های وارداتی از سال ۹۴ وارد لیست بانک مرکزی شد و پس از تایید سازمان ملی استاندارد فعالیت …
سهمیه بندی کارخانجات آرد، نشان از کمبود ذخیره استراتژیک گندم نیست
سهمیه بندی میزان دریافتی گندم برای کارخانجات آردسازی یک تصمیم صنفی، قدیمی و عرفی است که توسط انجمن مربوطه و با توجه به ظرفیت کارخانه و میزان تقاضای آن منطقه تعیین و اعمال می‌شود و اخبار حاکی از کاهش ذخیره استراتژیک گندم کذب است زیرا بیش از میزان مصوب ذخیره گندم وجود دارد. از آنجاییکه …
سوختن گلوتن در هنگام آسیاب هشداری برای تغییر نحوه شیارزنی
مهندس نامخواه با تاسیس فاز جدید اولین کارخانه والسی ایران در شهر تبریز در سال ۱۳۳۸ و مجهز شدن آن به دستگاه شیارزنی میاک آلمان زیر نظر متخصصان چکسلواکی، فعالیت تخصصی خود را آغاز نمود. وی در طول ۶۰ سال فعالیت تخصصی خود در حیطه شیارزنی، با مهندسان مختلف اروپایی همکاری کرده و موفق به …
بورس کالا با عدم عرضه مناسب گندم، سامانه فروش آرد را مختل کرده است
در سامانه فروش آرد برای کارخانجات آرد سهمیه‌ای برای خرید گندم و فروش آرد مشخص شده است که باید گندم مورد نیاز خود را از طریق سازمان‌های غله و یا بورس کالا خریداری کنند که در حال حاضر تامین گندم از طریق بورس امکان‌پذیر نمی‌باشد چراکه تاکنون بورس کالا به دلیل عدم رقابت‌پذیری برای خرید …