Posts in category

گفتگو


کمپانی دلیفرانس DELIFRANCE یک شرکت فرانسوی با بیش از هزار نوع محصول اعم از نان، شیرینی، وینی، شورینی و … است که حدود ۱۰ درصد بازار کروسان اروپا را تامین می کند و برنده خوش طعم ترین کروسان دنیا در چند سال اخیر بوده است. همچنین در سال ۱۹۷۸ اولین نان باگت فریز (نیم پخت) را …

0 104

حجم صادرات آرد در ۹ ماه اول سال ۹۶ حدود ۱۶ برابر سال ۹۵ و ۲۱ برابر سال ۹۴ در همین مدت مشابه بوده و میزان ورود موقت گندم در سال های ۹۵ و ۹۶ در مجموع ۱۷۰ هزار تن بوده است. البته بنا به دلایل مختلف بخش خصوصی نتوانسته گندم لازم را برای صادرات آرد …

0 61

امروزه دغدغه خرید گندم از بورس و چالش هایی که به دنبال آن ایجاد می شود، به اندازه ای ذهن مدیران کارخانجات آرد را درگیر خود کرده که فکر سرمایه گذاری های جدید و طرح های توسعه ای را از آنها گرفته است. در واقع مشکلات تامین مواد اولیه، صنعت آرد را دچار روزمرگی کرده است. در این …

0 90

گندم، در بین تولیدات زراعی از آخرین محصولاتی است که مورد آسیب قرار می گیرد. بهرحال نه تنها گندم بلکه سایر محصولات زمستانه از زمره آخرین ها در تنش های خشکسالی هستند. البته با توجه به پراکنش نزولات آسمانی، سال زراعی جاری و تقریبا فقدان بارندگی در پاییز گذشته تولید گندم دیم با برآورد با حدود سه میلیون …

0 219

شرکت سهند از سال ۱۳۹۳ با کسب مجوز های لازم از سازمان محترم بنادر و دریانوردی مسیر فعالیت های خود را به سوی فعالیت های دریایی هدایت و متمرکز نمود و ضمن عقد قرارداد با سازمان بنادر و دریانوردی، به عنوان مدیریت ترمینال کانتینری بندر شهید رجایی مشغول ارائه خدمات به مشتریان و صاحبان کالاها شد. این شرکت …

0 89

از ابتدای سال ۹۶ تناژ ۲۸ هزار و ۵۰۰ تن گندم معمولی به کشور عمان، ۳۱ هزار و ۵۰۰ تن گندم دوروم به کشور ایتالیا و ۲۵ هزار تن آرد به کشور عراق صادر شده است. با توجه به اینکه ترکیه رقیب اصلی ایران در ارسال آرد به کشور عراق، است بنابراین توجه خاص به …

0 87

بر اساس اعلام سازمان غله، امکان تولید ۸۰۲ کیلو آرد ۱۸ درصد از هر یک تن گندم، برای تمامی کارخانجات آرد سراسر استان های کشور وجود دارد درحالی که به عقیده بسیاری از آسیابانان در این مصوبه، ویژگی های تاثیرگذار در گندم از جمله؛ میزان رطوبت و تنوع کیفی گندم هر استان لحاظ نشده است. در این …

0 205

پروفسور پرویز کردوانی، سال ۱۳۰۸ در گرمسار به دنیا آمد. پس از پایان تحصیلات متوسطه عازم آلمان شد و مراتب تحصیلی خود را تا دکترای رشته عمران کویر ادامه داد. پس از بازگشت به ایران در سال ۱۳۴۷ به گروه آموزشی جغرافیای دانشگاه تهران وارد شد و مطالعه میدانی خود بر روی مناطق کویری ایران …

0 899

در یک ماه گذشته مسأله نول کشی به عنوان یکی از چالش های پیش روی تولید آرد مطلوب برای خبازی در رسانه ها مطرح شد. اما آیا به واقع نول کشی مانعی برای رسیدن به کیفیت مطلوب است؟! مهندس مرتضی سنادی زاده مدرس آرد سازی و مدیرعامل آرد جوانه شوشتر در این شماره به تشریح این مبحث …

0 87

کتاب فارسی اول ابتدایی را یادتان می آید؛ “بابا نان داد، بابا آب داد “. دو کلمه بسیار ساده اما در عین حال مهم که در زندگی و حیات هر فردی، نقشی اساسی دارد. دو نعمت گرامی و آنقدر مقدس، که خداوند متعال در قرآن کریم به آنها تاکید کرده و به ویژه آب را سرچشمه …

0 84