Posts in category

گفتگو با بخش خصوصی


رشد صعودی هزینه ها در سال ۹۷ همانند افزایش دستمزد ۱۹ و نیم درصد در ستوه پایه و ۱۵ درصد در سایر سطوح دستمزدی، افزایش قیمت کیسه به دلیل نوسانات نرخ ارز، افزایش نرخ مواد افزودنی وارداتی، کارخانجات آرد را بسیار تحت فشار قرار داده است. همچنین تامین قطعات یدکی به دلیل نوسانات نرخ ارز یکی …

0 718

سال ۹۶ سال تعیین‌کننده‌ای برای اقتصاد کشور بود چرا که شروع آن با التهابات سیاسی انتخابات، انتظار تحولات زیادی را برای فعالان عرصه تولید به همراه داشت. افزایش نرخ ارز مهمترین اتفاق سال ۹۶ بود چراکه تمامی واحدهای تولیدی و بنگاه های اقتصادی را تحت تاثیر قرار داد. صنعت ماکارونی به عنوان صنعتی کاملا وابسته به …

0 155

امروزه دغدغه خرید گندم از بورس و چالش هایی که به دنبال آن ایجاد می شود، به اندازه ای ذهن مدیران کارخانجات آرد را درگیر خود کرده که فکر سرمایه گذاری های جدید و طرح های توسعه ای را از آنها گرفته است. در واقع مشکلات تامین مواد اولیه، صنعت آرد را دچار روزمرگی کرده است. در این …

0 196

بر اساس اعلام سازمان غله، امکان تولید ۸۰۲ کیلو آرد ۱۸ درصد از هر یک تن گندم، برای تمامی کارخانجات آرد سراسر استان های کشور وجود دارد درحالی که به عقیده بسیاری از آسیابانان در این مصوبه، ویژگی های تاثیرگذار در گندم از جمله؛ میزان رطوبت و تنوع کیفی گندم هر استان لحاظ نشده است. در این …

0 569

مهمترین مشکلاتی که در حوزه تولید آرد وجود دارد؛ نبود گندم خارجی، پایین بودن گلوتن گندم های موجود داخلی و شناسنامه دار نبودن گندم های داخلی است که در اختلاط گندم و تهیه آرد مناسب کارخانجات آرد را دچار مشکل کرده است. دکتر محمد کازرونی، مدیر عامل کارخانه آرد اطلس اصفهان که در روز ملی نان در …

0 125

 سال هاست که فن آوری نان منجمد در سراسرجهان مورد استفاده قرار می گیرد. این فناوری به نانوایان این امکان را می دهد که امکان تولید انواع نان حتی در فضای ۱۵ تا ۲۰ متری برای آنها فراهم شود که با توجه به افزایش قیمت ملک، می تواند برای کارگاه های کوچک بسیار مثمرثمر و اقتصادی باشد.

0 308

گزارش ویژه خبری که در تاریخ ۵ آذرماه و همزمان با پایان کار نمایشگاه نان از شبکه دوم سیما پخش شد، حاشیه های زیادی ایجاد کرد. مسئله چالش برانگیز و قابل تامل این نشست، اختلاف نظر مسئولان دولت و آسیابانان در خصوص کیفی بودن و یا نبودن گندم کشور بود. اگر چه به زعم بسیاری از …

0 157

Silo انبار خاص محافظت گندم که آن را به شکل برج یا گودالی سازند و ماشین‌هایی برای پاک کردن غله دارد. این تمام تعریفی است که در فرهنگ معین درباره سیلو آمده، اما این همه داستان نیست. صنعتی است زیبا، مهم، حساس و پراهمیت که در تداوم زندگی بشر نقشی اساسی دارد. ابزار قدرت دولت‌ها …

0 164

متاسفانه از دوسال پیش تاکنون شاهد افزایش بیکاری و تعطیلی واحد های تولید در بخش صنایع غذایی در کشور بوده ایم که ۹۰ درصد علت این تعطیلی ها به دلیل نحوه وصول مالیات و ارزش افزوده توسط سازمان امور مالیاتی است. در واقع ارزش افزوده در ایران به میزان ۹ درصد برای صنعت غذا در نظر گرفته می شود …

0 126

در سال های اخیر با رشد علوم نوین، تحولاتی اساسی درتکنولوژی و صنعت رخ داده است، تحولاتی که به دنبال بازدهی بالاتر، آسان تر کردن کار و کم کردن هزینه مصرفی گام هایی اساسی را برداشته اند. در این میان نانو تکنولوژی را می توان مهمترین تحول تکنولوژی و صنعت دانست، تا جایی که بسیاری از آن …

0 179