Posts in category

گوناگون


نخستین سیلو گندم استان فارس در حوالی باغ ملی شیراز در سال ۱۳۱۴، زمان حکوت پهلوی بنا شد. سازه‌ای که با استفاده از بتن مسلح -یکی از با ارزش‌ترین دستاوردهای انقلاب صنعتی- در آن دوران پایه‎‌ریزی و احداث گردید. در واقع این سیلو از اولین بناهایی است که در ایران با بهره‌گیری از این دستاورد …

0 45

رژیم غذایی سالم می‏تواند سالانه یک نفر از هر ۵ نفر را از خطر مرگ نجات دهد. تنها در سال ۲۰۱۷، ۱۱ میلیون مرگ در جهان به دلیل رژیم غذایی نادرست رخ داده است. از این بین ۹.۵ میلیون مرگ به دلیل بیماری‏های قلبی-عروقی، ۹۱۳.۰۹۰ مرگ به دلیل سرطان و ۳۳۸.۷۱۴ مرگ به دلیل ابتلا …

0 45

نتایج پژوهش‌های صورت گرفته از حوزه بلاک‌چین برای به کارگیری این بستر در معاملات بین الملل حاکی از وضعیت و پتانسیل‌های بلاک‌چین برای برقراری مراودات مالی میان کشورها در آینده است و این موضوع می‌تواند در صورتی که چارچوب‌های قانون‌گذاری آن اعمال شود، راهگشای مناسبی برای تراکنش‌های مالی ایران با جهان می‌شود. در همین راستا …

0 43

میکروب زدایی مواد غذایی یکی از چالش های بزرگ و مهم در صنایع غذایی به شمار می رود. در بسیاری از موارد با توجه به نوع محصول آلوده، روش های رایج موجود برای کاهش بارمیکروبی مواد غذایی دارای محدودیت در بکارگیری و یا اثرگذاری است. برای نمونه استفاده از فرآیندهای حرارتی برای کاهش بار میکروبی …

0 83

آب و هوای جهانی همچنان وضعیتی نامشخص دارد و نسبت به دهه‏های گذشته ناپایدارتر است. وضعیت آب و هوا در جهان از جمله مواردی است که به شدت درباره آن بحث‏‏های مختلفی وجود دارد و بسیاری از افراد از این تغییرات ناگهانی شاکی هستند اما همچنان درک درستی از این تغییرات جوی در جهان وجود …

0 71

با توجه به اینکه مقوله امنیت غذایی یکی از مسائل مهم اقتصاد سیاسی در منطقه خاورمیانه است، ورود به عرصه کشت تراریخته با نوعی وابستگی برای کشور به همراه است چراکه بذور محصولات تراریخته تنها قابلیت یک بار مصرف را دارند و برای استفاده مجدد عقیم می‌شوند. همچنین هر سال برای تامین مجدد این نوع …

0 62

کیک گونه‌ای از شیرینی با خاستگاه اروپایی است که به باور برخی از باستان‌شناسان این خوراکی از زمان‌های باستان وجود داشته‌است و از میانه سده هجدهم با سه ویژگی شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی در ذهن مجسم می‌شود و به طور کلی به دو گروه بزرگ غیرچرب یا کیک‌های اسفنجی و چرب یا کیک‌های …

0 125

آسیاب آبی یا طاحونه «اشکذر» تنها آسیاب آبی جهان در دل کویر است که در در حاشیه غربی کویر یزد و در ضلع جنوب شرقی در ۲۰ کیلومتری شهر یزد در امتداد مسیر جاده اصلی رستاق که اشکذر را به بندر آباد و روستاهای مجاور متصل می‌کند، واقع شده است که آب مورد نیاز آن …

0 70

گوشی‏ های هوشمند یکی از اصلی‏ ترین مشکلات عصر حاضر هستند و براساس آمار بیش از نیمی از جوامع اعتیاد شدیدی به تلفن همراه خود دارند. البته به کار بردن کلمه اعتیاد شاید انتخاب درستی نباشد، زیرا برخلاف مواد مخدر، تلفن همراه ابعاد بسیار گسترده‏تری از زندگی ما را تحت الشعاع قرار می‏دهد و ما …

0 47

اولین جلسه کارگاه تخصصی سوء تغذیه کودکان و راه‌های بهبود و غنی‌سازی مواد غذایی برای کودکان توسط اتاق مشترک ایران و سوئیس و اتاق بازرگانی تهران با همکاری یونیسف و حمایت سفارت سوئیس در ایران برگزار شد. کارگاه تخصصی «سوء تغذیه کودکان؛ مسئولیت بهینه‌سازی محصولات غذایی» چهارشنبه یازدهم اردیبهشت ماه در محل اتاق بازرگانی تهران …

0 45