Posts in category

گوناگون


با توجه به اینکه بیش از نیمی از کارخانجات آرد ایران با استفاده از ماشین آلات ترک اقدام به تولید آرد می کنند، مروری اجمالی بر تحول و پیشرفت ماشین سازان ترک در بخش آرد خواهیم داشت. ترک ها از چند دهه قبل و با الگو برداری از برندهای معتبر اروپایی، فعالیت ماشین سازی صنعت …

0 70

کربوهیدرات ها بیشترین ترکیبات تشکیل دهنده گندم هستند که حدود ۷۰ درصد وزن دانه را تشکیل می دهند. گرانول نشاسته شامل دو جزو اصلی آمیلوز و آمیلوپکتین است، گرانول های نشاسته در هنگام تبدیل گندم به آرد در آسیاب ها بر اساس صدمات مکانیکی آسیب می بیند و نشاسته آسیب دیده شکل می گیرد کنترل …

0 133

روسیه کاهش صادرات آرد صادرات آرد روسیه در ماه‏های جولای و سپتامبر ۲۰۱۷-۲۰۱۸ نسبت به سال گذشته در همین بازه زمانی ۲۱% کاهش داشته است و به ۳۵.۷۰۰ تن رسیده است. علاوه بر کاهش نسبت به سال گذشته، این میزان از صادرات آرد، کمترین میزان از سال ۲۰۱۴-۲۰۱۵ بوده است. بر اساس آمار، روسیه در …

0 68

مهندس نامخواه با تاسیس فاز جدید اولین کارخانه والسی ایران در شهر تبریز در سال ۱۳۳۸ و مجهز شدن آن به دستگاه شیارزنی میاک آلمان زیر نظر متخصصان چکسلواکی، فعالیت تخصصی خود را آغاز نمود. وی در طول ۶۰ سال فعالیت تخصصی خود در حیطه شیارزنی، با مهندسان مختلف اروپایی همکاری کرده و موفق به …

0 91

بعد از ماه‌ها التهاب و آشفتگی در بازارهای ارز و طلا که صدمات بسیار زیادی را بر پیکره تولید و صادرات وارد نمود، حالا این بازارها از تب و تاب افتاده و کمتر دچار نوسانات شدید می‌شود. هر چند که دخالت‌های بانک مرکزی تا حدودی موثر بوده است؛ اما این نهاد پولی و مالی کشور …

0 61

کلوچه از شیرینی‌های محبوب در میان مردم جهان است که اولین بار در قرن هفتم میلادی در ایران پخته شده است. این شیرینی که زادگاه آن را می‌توان شمال کشور دانست از ترکیب آرد، شکر، شربت اینورت و روغن تولید می‌شود. با وجود تولید کلوچه در نقاط مختلف کشور، شاهد ماندگاری و کیفیت مطلوب کلوچه‌های …

0 197

سازمان FOSFA فدراسیونی در زمینه انواع روغن و دانه های روغنی است که به صورت حرفه‏ای و بین المللی در زمینه قراردادها و داوری آن‏ها فعالیت دارد. این سازمان با ۱۱۵۰ عضو از ۸۹ کشور جهان، یکی از معتبرترین مراکز داوری برای قراردادهای بین المللی در زمینه تجارت دانه‏های روغنی و محصولات حاصل از آن‏هاست. …

0 76

گوشت سفید و قرمز منابع بسیار غنی از پروتئین، ویتامین‏های گروه ب و مواد معدنی هستند، اما حتی مصرف میزان کمی از این گوشت‏ها به صورت فرآوری شده می‏تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهد. تنها با مصرف ۱۵ گرم از این گوشت‏های فرآوری شده، ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ ۴ …

0 133

قاره آفریقا برای مدرنیزه کردن بخش کشاورزی خود نیاز به نیروی جوانش دارد. مهاجرت به مناطق شهری و دیگر کشورها، جوانان آفریقا را از صنعت کشاورزی خارج کرده است. بررسی مناطق روستایی و استفاده از تکنولوژی پیشرفته در آن ‏ها باید در دستور کار دولت‏ های آفریقایی باشد تا بتوانند از نیروی جوان خود در …

0 78

برای اولین بار در ۳۵ سال گذشته، کشاورزان آمریکایی سویای بیشتری نسبت به ذرت کاشته‏اند. اما به دلیل جنگ تجاری بین آمریکا و چین که منجر به وضع مالیات ۲۵ درصد بر روی سویای وارداتی از آمریکا توسط چین شد، خریداران چینی به دنبال گزینه‏های دیگری برای خرید سویای خود هستند و همین موضوع کشاورزان …

0 74