Posts in category

گوناگون


آسیاب آبی یا طاحونه «اشکذر» تنها آسیاب آبی جهان در دل کویر است که در در حاشیه غربی کویر یزد و در ضلع جنوب شرقی در ۲۰ کیلومتری شهر یزد در امتداد مسیر جاده اصلی رستاق که اشکذر را به بندر آباد و روستاهای مجاور متصل می‌کند، واقع شده است که آب مورد نیاز آن …

0 97

گوشی‏ های هوشمند یکی از اصلی‏ ترین مشکلات عصر حاضر هستند و براساس آمار بیش از نیمی از جوامع اعتیاد شدیدی به تلفن همراه خود دارند. البته به کار بردن کلمه اعتیاد شاید انتخاب درستی نباشد، زیرا برخلاف مواد مخدر، تلفن همراه ابعاد بسیار گسترده‏تری از زندگی ما را تحت الشعاع قرار می‏دهد و ما …

0 63

اولین جلسه کارگاه تخصصی سوء تغذیه کودکان و راه‌های بهبود و غنی‌سازی مواد غذایی برای کودکان توسط اتاق مشترک ایران و سوئیس و اتاق بازرگانی تهران با همکاری یونیسف و حمایت سفارت سوئیس در ایران برگزار شد. کارگاه تخصصی «سوء تغذیه کودکان؛ مسئولیت بهینه‌سازی محصولات غذایی» چهارشنبه یازدهم اردیبهشت ماه در محل اتاق بازرگانی تهران …

0 69

سم آکریلامید یک ماده اسیدی سرطان‌زاست که از حرارت دیدن کربوهیدرات‌ها ایجاد می‌شود به گونه ای که در نان برشته، چیپس، ته‌دیگ و سوسیس برشته وجود دارد. در سال ۲۰۰۲ طی مطالعات انجام شده در سوئد برای اولین بار وجود مقادیر نسبتاً زیاد آکریلامید در غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند سیب‌زمینی و محصولات غلات که …

0 63

با توجه به روندهای سلامتی و اهمیت نقش پروتئین در رژیم غذایی، افراد بیشتری این روزها به میزان پروتئین در مواد غذایی مصرفی خود توجه می‏کنند. برچسب “با پروتئین بالا” بر روی محصولات نشان داده است که فروش آن‏ها را افزایش می‏دهد و اغلب خریداران آن نیز افرادی هستند که به سلامتی خود اهمیت می‏دهند. …

0 128

  بیسکویت از محصولات ترد و پرطرفدار آردی است که با مزیت‌هایی همچون رطوبت پایین و ماندگاری بالا، امکان استفاده آسان را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کند. مهم‌ترین ماده اولیه بیسکویت از لحاظ کمی، آرد است که انتخاب مناسب آن سبب تسهیل روند تولید بیسکویت می‌شود. به صورت کلی آرد بیسکویت باید ضعیف‌تر از آرد کیک …

0 243

ژاپن جزیره‏ای در شرق آسیاست که در اقیانوس آرام قرار دارد و به دلیل ریشه نام آن در زبان ژاپنی، به سرزمین خورشید تابان نیز مشهور است. این کشور مجموعه‏ای از ۶۸۵۲ جزیره است، اما ۹۷ درصد از خاک آن را ۴ جزیره بزرگ تشکیل می‏دهند. مساحت ژاپن ۳۷۷.۹۷۲ کیلومتر مربع است و از این …

0 122

امروزه رسانه‏ های اجتماعی مختلف تناسب اندام را از بعد سلامتی آن خارج کرده‏اند و به آن شکلی تجاری بخشیده‏اند. همین تجاری سازی باعث شده است که افراد بسیاری کاهش وزن را به عنوان یک ارزش در نظر بگیرند و تصوری که از بدن خود دارند با واقعیت متضاد باشد. چنین عواملی می‏تواند منجر به …

0 421

تجربیات جهانی برای مدیریت خشکسالی،  نشان‌دهنده تمرکز بر راهکارهای سازگاری برای انطباق عرضه با تقاضای آب (استفاده درست آب در بخش کشاورزی، صنعت و شرب) می‌باشد. این در حالی است که متاسفانه در ایران سیاست مدیریت آب عمدتاً مبتنی بر افزایش عرضه آب بوده است. به گونه‌ای که در صورت کمبود آب در مناطق مختلف …

0 82

      درجه استحصال آرد هر چند که تعریف واژه درجه استحصال آرد در خود کلمه نهفته است اما اگر در کاربرد این واژه دقت نشود ممکن است، مفهوم آن مبهم باشد. دو نوع اشتباه عمده که در تعریف این واژه اغلب مشاهده می شود، انتخاب روش مورد استفاده جهت محاسبه آن و استفاده …

0 132