Posts in category

گوناگون


به عنوان موسس یک شرکت تولید آب میوه ارگانیک، Claire Schlemme همیشه از دور ریختن بقایای میوه‏ها پس از آب‏گیری ناراحت بود. همین تجربه باعث شد که خانم Schlemme کارخانه Renewal Mill را راه اندازی کند که از بقایای محصولات طبیعی آردهای جدید تولید می‏کند. این شرکت به تازگی آرد Okara را به بازار معرفی …

0 112

ویتامین ب۱۲ که با نام کوبالامین نیز شناخته می‏شود، یکی از ویتامین‏های ضروری برای بدن و محلول در آب است. این ویتامین نقشی مهم در تولید سلول‏های خون و DNA ایفا می‏کند و سلامت سیستم عصبی بدن نیز به آن وابسته است. ویتامین ب۱۲ به صورت طبیعی در گوشت انواع حیوانات، تخم مرغ و لبنیات …

0 3.1k

با توجه به اینکه بیش از نیمی از کارخانجات آرد ایران با استفاده از ماشین آلات ترک اقدام به تولید آرد می کنند، مروری اجمالی بر تحول و پیشرفت ماشین سازان ترک در بخش آرد خواهیم داشت. ترک ها از چند دهه قبل و با الگو برداری از برندهای معتبر اروپایی، فعالیت ماشین سازی صنعت …

0 81

کربوهیدرات ها بیشترین ترکیبات تشکیل دهنده گندم هستند که حدود ۷۰ درصد وزن دانه را تشکیل می دهند. گرانول نشاسته شامل دو جزو اصلی آمیلوز و آمیلوپکتین است، گرانول های نشاسته در هنگام تبدیل گندم به آرد در آسیاب ها بر اساس صدمات مکانیکی آسیب می بیند و نشاسته آسیب دیده شکل می گیرد کنترل …

0 159

روسیه کاهش صادرات آرد صادرات آرد روسیه در ماه‏های جولای و سپتامبر ۲۰۱۷-۲۰۱۸ نسبت به سال گذشته در همین بازه زمانی ۲۱% کاهش داشته است و به ۳۵.۷۰۰ تن رسیده است. علاوه بر کاهش نسبت به سال گذشته، این میزان از صادرات آرد، کمترین میزان از سال ۲۰۱۴-۲۰۱۵ بوده است. بر اساس آمار، روسیه در …

0 75

مهندس نامخواه با تاسیس فاز جدید اولین کارخانه والسی ایران در شهر تبریز در سال ۱۳۳۸ و مجهز شدن آن به دستگاه شیارزنی میاک آلمان زیر نظر متخصصان چکسلواکی، فعالیت تخصصی خود را آغاز نمود. وی در طول ۶۰ سال فعالیت تخصصی خود در حیطه شیارزنی، با مهندسان مختلف اروپایی همکاری کرده و موفق به …

0 111

بعد از ماه‌ها التهاب و آشفتگی در بازارهای ارز و طلا که صدمات بسیار زیادی را بر پیکره تولید و صادرات وارد نمود، حالا این بازارها از تب و تاب افتاده و کمتر دچار نوسانات شدید می‌شود. هر چند که دخالت‌های بانک مرکزی تا حدودی موثر بوده است؛ اما این نهاد پولی و مالی کشور …

0 66

کلوچه از شیرینی‌های محبوب در میان مردم جهان است که اولین بار در قرن هفتم میلادی در ایران پخته شده است. این شیرینی که زادگاه آن را می‌توان شمال کشور دانست از ترکیب آرد، شکر، شربت اینورت و روغن تولید می‌شود. با وجود تولید کلوچه در نقاط مختلف کشور، شاهد ماندگاری و کیفیت مطلوب کلوچه‌های …

0 244

سازمان FOSFA فدراسیونی در زمینه انواع روغن و دانه های روغنی است که به صورت حرفه‏ای و بین المللی در زمینه قراردادها و داوری آن‏ها فعالیت دارد. این سازمان با ۱۱۵۰ عضو از ۸۹ کشور جهان، یکی از معتبرترین مراکز داوری برای قراردادهای بین المللی در زمینه تجارت دانه‏های روغنی و محصولات حاصل از آن‏هاست. …

0 105

گوشت سفید و قرمز منابع بسیار غنی از پروتئین، ویتامین‏های گروه ب و مواد معدنی هستند، اما حتی مصرف میزان کمی از این گوشت‏ها به صورت فرآوری شده می‏تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهد. تنها با مصرف ۱۵ گرم از این گوشت‏های فرآوری شده، ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ ۴ …

0 169