Posts in tag

آرد


مهمترین مشکلاتی که در حوزه تولید آرد وجود دارد؛ نبود گندم خارجی، پایین بودن گلوتن گندم های موجود داخلی و شناسنامه دار نبودن گندم های داخلی است که در اختلاط گندم و تهیه آرد مناسب کارخانجات آرد را دچار مشکل کرده است. دکتر محمد کازرونی، مدیر عامل کارخانه آرد اطلس اصفهان که در روز ملی نان در …

0 63

پیامبر عظیم شان اسلام در حدیثی می فرماید خداوندا میان ما و نان، جدایی مینداز. ارزشمندی نان برای انسان از آنجایی آغاز می شود که برای حفظ معنویت، باید حفظ انرژی کرد و انرژی از نان حاصل می شود. از دیدگاه طب سنتی اسلامی نان تولیدی امروز، تنها شبه نان است و نیازمند اصلاح است و وجود ۱۰ …

0 49

معرفی ششمین کشور تولید کننده غلات جهان اوکراین همیشه به عنوان بخش صنعتی جماهیر شوروی به حساب می‌آمده است اما کشاورزی نیز در این کشور نقشی بسیار مهم در بهبود اقتصاد ایفا می‌کند. ۱۰ تا ۱۱ درصد از تولید ناخالص ملی اوکراین به کشاورزی اختصاص دارد و حدود یک چهارم جمعیت آماده به کار اوکراین …

0 122

 اساس و پایه اقتصاد مقاومتی، تولید و صادرات است تا هم بتوان صادرات را از لحاظ کمی و کیفی افزایش داد و هم بازارهای هدف بهتری پیدا کرد، بنابراین قوانین و مقررات باید در راستای تسهیل صادرات باشد و به نحوی از لحاظ تجربی، علمی و عملی رفتار کنیم که به کاهش موانع در صادرات …

0 61

علی رغم پیشرفت بسیار زیاد صنعت آردسازی در ایران و وجود مدرن ترین واحدهای تولیدی آرد در ایران، کمتر شاهد درج مطلب یا گزارشی از کارخانجات کشورمان بصورت اختصاصی در نشریات بین المللی بوده ایم. بالاخره در شماره April 2016 نشریه بین المللی world grain شاهد درج عکسی از کارخانه خوشه فارس بر روی جلد …

0 45

اغلب کارخانجات فعال موجود در ایران از مهم ترین تکنولوژیهای روز دنیا بهره مند هستند اما تا زمانی که در تولیدات داخل کشور از مواد اولیه مناسب (آردسمولینا) استفاده نشود باید شاهد ورود محصولات عمدتاً اروپایی با آرد سمولینا و فروش چندین برابر قیمت نسبت به ماکارونی داخلی باشیم. مهندس علی ابهریان مدیرعامل شرکت گام …

0 72

در اولین شماره نشریه نگاشته با پیشکسوتی به گفتگو نشسته‌ایم که با ۷۴ سال سن، تجربه‌ای ۴۵ ساله در تولید آرد، ۲۰ سال در تولید ماکارونی و امروز یک سال است که به صورت رسمی تجربه تولید نان را دارد و حوزه نان را جزء سخت ترین و پیچیده ترین مجموعه‌ های تولیدی صنایع غذائی می‌داند. …

0 57

کمبود ویتامین D مشکلی جهانی محسوب می‌شود. تحقیقات جدیدی که در انگلستان انجام شده است به بررسی حامل‌های مختلف برای ویتامین D از طریق غنی‌سازی می‌پردازد. محققان با انجام آزمایش بر روی بسیاری از موادی که روزانه توسط انسان ها در نقاط مختلف جهان مصرف می‌شوند، به این نتیجه رسیدند که غنی سازی آرد گندم با …

0 49